Yesterday on our way south we did stop at an organic soy paste and soy sauce maker. Doenjang is the traditional fermented thick soy bean paste and the base for Gochujang and Ssamjang. Gochuchang is the popular hot red pepper soy bean paste, Ssamjang is a mild seasoned so bean paste.
Gestern haben wir auf unserem Weg in den Süden bei einem Bio Soja Pasten und Soja Saucen Hersteller gestoppt. Doenjang ist eine traditionelle, fermentierte Sojabohnen Paste und die Basis für Gochuchang and Ssamjang. Gochuchang ist die scharfe rote Sojabohnen Paste und Ssamjang ist eine milde, gewürzte Sojabohnen Paste.
Hier fermentiert Soja Sauce
Micha & Arthur in Asia 